好吃又健康的一個雞蛋做法

1、食材準備：適量的韭菜，洗淨瀝乾切成段，大葱切葱花，蒜瓣切片，準備1個雞蛋。

2、鍋中燒油，油熱後往鍋中放入葱花和蒜片爆香，然後把雞蛋打入鍋中炒熟。

3、雞蛋炒熟後，把韭菜倒入鍋中一同翻炒，倒入適量的開水防止炒幹，放入鹽、五香粉調味，炒熟即可。