刀魚怎麼炸好吃 知經驗 健康美食 7.06K 大中小設置文字大小 1、主料:秋刀魚1條 、生薑1塊、 白醋1湯匙 、料酒1湯匙、 生抽1湯匙、 鹽和白糖適量。2、煎魚的油温一定要夠熱才放魚,魚身最好擦乾水分。3、煎的時候不急於翻面,一定要慢火煎至定型才可以翻身,或者煎好一面以後,先把火關了,等魚稍涼以後再翻身,這樣就可以保持魚皮完好。4、可以在魚身上抹一層薄粉,但一定不能厚,粉太厚會影響口感。 TAG標籤:好吃 刀魚 #