雜菌瘦肉湯的做法

1、切好的豬肉，放點鹽，生抽，玉米澱粉，再放幾滴食油攪拌均勻，醃十分鐘左右。

2、芹菜切粒。

3、把所有的菌菇洗淨，切小。

4、可以按自己喜好來處理。

5、生薑切絲。

6、把鍋燒熱，放入少量油，油燒熱後，把菌菇倒進去翻炒，大概幾分鍾後，倒入適量的水，等水燒開後，把醃好的豬肉放進去，開中火，繼續煮。

7、煮到湯差不多變成奶白色時，放入芹菜，少量鹽（可適當放點胡椒粉）關火。