在家如何做出鮮釀蛤蜊 知經驗 健康美食 1.71W 大中小設置文字大小 1、食材:蛤蜊適量;蝦1斤;葱薑蒜適量;洋葱適量;肥肉適量;鹽、白胡椒粉、料酒適量。2、蛤蜊吐沙,連殼都清洗乾淨。蝦去殼去蝦線,吸乾水分。3、肥肉剁碎,準備好洋葱絲、薑末、葱白、葱段、大蒜。4、蝦肉用刀拍扁再剁碎,將肥肉、薑末、葱白、鹽、白胡椒粉、料酒加入蝦肉中,攪拌至上漿。5、蛤蜊鍋中加薑片、料酒煮至開口,將蝦肉塞入蛤蜊中。6、鍋中加油,爆香葱、薑片、蒜、洋葱,擺放好蛤蜊蝦,中小火5分鐘左右差不多了,加入料酒。7、小火燜半分鐘,撒葱花即可。 TAG標籤:鮮釀 蛤蜊 #