五香滷煮做法步驟

1、用剪刀剪去各種腳的指甲。然後清水泡乾淨。

2、沸水燒開，放入姜，加料酒。把洗乾淨的鴨掌等一起煮。

3、煮到變色，除去腥味。

4、滷料包+生薑，煮開。（滷料包：八角，桂皮，茴香，草果，三奈，花椒，乾紅椒等）。

5、加入鴨掌等，加入料酒和少許鹽，中火煮15分鐘。

6、小火持續熬15～20分。記得蓋上鍋蓋哦。

7、關火，出鍋。鍋裏的滷湯不要倒掉哦，冷卻後可以放保鮮盒，儲存在冰箱冷藏。滷湯可以循環再使用一次哦。