做滷菜的步驟 知經驗 健康美食 4.56K 大中小設置文字大小 1、雞爪洗乾淨,剪去指甲,放入開水中煮2分鐘除血水,然後撈起過冷水,晾乾。2、鍋內加入清水(沒過雞爪即可),倒入廖排骨滷料,雞爪倒進滷水裏。閉蓋煮至雞爪熟透(筷子輕鬆通過雞爪即可)。關火,讓雞爪在滷水中浸泡1小時,充分入味。 TAG標籤:滷菜 #