京醬肉絲拌麪如何做

1、豬裏脊肉切絲，用料酒、生抽、生粉拌勻醃製十五分鐘。

2、鍋裏倒油放入蒜末煸香，倒入肉絲炒至發白，盛起。

3、甜麪醬入鍋炒香。

4、調汁：白胡椒、生抽、老抽、料酒、水攪拌均勻，倒入甜麪醬鍋內，加入一勺花生醬，翻炒均勻煮至冒泡。

5、倒入肉絲翻炒均勻。

6、拉麪拉細點，煮熟。

7、黃瓜、胡蘿蔔切絲備用。

8、把肉醬澆在面上，加上黃瓜胡蘿蔔絲即可。

9、攪拌均勻，開吃。