怎樣做肉炒幹筍 知經驗 健康美食 1.82W 大中小設置文字大小 1、幹筍提前一晚用温水泡發。2、泡發後的幹筍入開水中焯兩分鐘,直至筍絲變軟,能用手掐斷就行。3、瘦肉切絲,加入鹽、料酒、澱粉、姜蒜和香油略醃。4、熱油下內絲劃散,肉絲變白後撈出備用。5、鍋中放入油,下青蒜炒香。6、加入筍絲同炒,加入一勺剁椒,加入鹽炒勻。7、最後放入炒好的肉絲拌勻即可出鍋。 TAG標籤:幹筍 做肉 #