怎麼做水晶豬皮卷

1、食材：豬皮一張、葱適量、冰糖適量、姜適量、香葉1片、八角1個、鹽適量、水適量、老抽適量、蒜適量、醋適量、生抽適量。

2、準備好豬皮、冰糖、葱、姜、香葉、八角備用。

3、切葱、姜。

4、鍋中放水，放入豬皮、葱、姜焯水。

5、撈出，洗淨。

6、豬皮捲起來備用。

7、鍋中放入豬皮卷，葱、姜、八角、冰糖、香葉、老抽、鹽、生抽燒開。

8、倒入高壓鍋中燉15分鐘。

9、最後把蒜泥裏加點生抽、香醋，用豬皮卷蘸着吃就可以了。