怎麼做瘦肉灼菜心，瘦肉灼菜心如何做

1、用料：菜心500克、豬瘦肉150克、鹽3克、花生油3毫升、生抽1毫升、生粉1克、生薑1克、葱白1克。

2、準備食材：豬瘦肉、菜心。

3、豬瘦肉洗淨，切片，放鹽、油、生抽、生粉拌均醃製5分鐘。

4、菜心洗淨，清水浸泡5分鐘，撈出瀝乾水。

5、清水煮沸，放入菜心燙熟。

6、撈出瀝乾水，裝入盤子。

7、熱鍋，倒油、放瘦肉、生薑、葱白、爆炒熟。

8、把爆炒熟的油、瘦肉等趁熱淋在菜心上即可。