怎樣燉排骨又入味又好吃,燉排骨做法
1、排骨400g、白蘿蔔800g、姜5g、蒜3瓣、葱3顆、生抽1湯匙、老抽2/1湯匙、料酒1湯匙、鹽少許、白糖3g。
2、排骨冷水下鍋,放入葱結和料酒,煮出血水後撈出控幹。
3、白蘿蔔切滾刀塊,薑切片,蒜剝去外皮。
4、鍋裏熱油,放排骨煸炒。
5、炒至排骨焦香後放薑片。
6、調入生抽、老抽、料酒,炒至上色。
7、兑入清水,沒過排骨2/3就行了,大火燒開小火煲40分鐘。
8、放入蘿蔔,繼續煮30分鐘,調入白糖,並大火收汁即可。
1、排骨400g、白蘿蔔800g、姜5g、蒜3瓣、葱3顆、生抽1湯匙、老抽2/1湯匙、料酒1湯匙、鹽少許、白糖3g。
2、排骨冷水下鍋,放入葱結和料酒,煮出血水後撈出控幹。
3、白蘿蔔切滾刀塊,薑切片,蒜剝去外皮。
4、鍋裏熱油,放排骨煸炒。
5、炒至排骨焦香後放薑片。
6、調入生抽、老抽、料酒,炒至上色。
7、兑入清水,沒過排骨2/3就行了,大火燒開小火煲40分鐘。
8、放入蘿蔔,繼續煮30分鐘,調入白糖,並大火收汁即可。