麻辣素香鍋的基本做法,麻辣素香鍋的做法
1、藕、土豆、少許油、蒜片、辣椒、花椒、大料、一點生抽、味精、鹽
2、土豆和藕洗淨去皮,切成土豆片和藕片。
3、在清水裏泡一下,多過幾遍水,洗出裏面的粉質。
4、將土豆片和藕片控水。
5、鍋中放油,將土豆片和藕片過油炸,炸成外邊有些焦黃撈出控一下油。
6、鍋中留少許油,放入蒜片、辣椒、花椒、大料,炒香後放入炸好的藕片和土豆片,稍微放一點生抽,再放入味精、鹽,翻炒後出鍋即可。
1、藕、土豆、少許油、蒜片、辣椒、花椒、大料、一點生抽、味精、鹽
2、土豆和藕洗淨去皮,切成土豆片和藕片。
3、在清水裏泡一下,多過幾遍水,洗出裏面的粉質。
4、將土豆片和藕片控水。
5、鍋中放油,將土豆片和藕片過油炸,炸成外邊有些焦黃撈出控一下油。
6、鍋中留少許油,放入蒜片、辣椒、花椒、大料,炒香後放入炸好的藕片和土豆片,稍微放一點生抽,再放入味精、鹽,翻炒後出鍋即可。