香辣火培魚怎麼做 知經驗 健康美食 7.98K 大中小設置文字大小 1、主料:火焙魚250克。2、輔料:小米辣15根、姜15克、蒜4粒、植物油4勺、料酒2勺、鹽1.5匙、生抽2勺、香油1勺。3、小米辣洗淨晾乾。4、姜蒜切末,小米辣切圈。5、火焙魚用清水浸泡三分鐘,去掉頭和中間的骨頭,掰成小塊。6、鍋中加入2勺植物油,放入魚塊翻炒,大概40秒,加入薑末,料酒,炒至料酒酒香揮發變幹後盛出備用。7、鍋中再加入2勺植物油,放入辣椒圈煸炒。8、辣味出來後加入蒜末炒香。9、加入魚塊翻炒均勻後加入鹽,生抽,炒勻炒香,關火前加入香油炒勻即可。 TAG標籤:火培魚 香辣 #