海筍如何泡發,海筍怎麼泡發 知經驗 健康美食 2.88W 大中小設置文字大小 1、取適量乾的海筍放入30℃左右的温鹽水中,這裏要注意的是,不能用冷水,冷水泡發時間很長,也很難將其泡透。也不能用熱水,熱水浸泡後海筍會收縮口感會變得如同牛皮筋一樣硬。 2、1.5小時左右,海筍就能泡發完全,海筍在浸泡的過程中要用重物壓入水中,泡髮量是幹品的5倍。 TAG標籤:海筍 泡發 #