鮮肉小餛飩怎樣做

1、食材：豬肉餡200g、混沌皮一打、紫菜適量、小葱一根、生抽一勺、高湯一碗、鹽20g。

2、豬肉餡放入碗中，加入生抽、澱粉、鹽、少許油，用筷子順着一個方向攪拌上勁，紫菜泡入水中清洗乾淨，小葱洗淨切碎。

3、取一張餛飩皮，用一隻筷子抹上少許肉餡。

4、用筷子將餛飩皮用往裏收緊。

5、依次將所有的餛飩皮都包成餛飩。

6、鍋中放入高湯和紫菜煮開，加少許鹽調味後盛入碗中備用。

7、鍋中再接足量清水燒開，下餛飩，水沸騰後加入少許冷水，等再次沸騰餛飩煮熟後浮在水面上即可撈出，盛入紫菜湯碗中，撒上少許葱花即可。