辣炒花蛤怎麼做 知經驗 健康美食 2.14W 大中小設置文字大小 1、買來的花蛤放在清水中,在水裏放入一勺鹽、一勺香油,促進花蛤吐泥。泡的時候可以切醬、葱、蒜。泡一會兒後,用兩隻手反覆的揉搓花蛤,讓花蛤吐泥。2、長的幹辣椒可以用剪子剪成兩半、蒜切片、姜切絲、大葱的葱綠部分切成葱花,也可用小香葱。3、反覆清洗花蛤數次後,把花蛤放入開水鍋中,蓋上鍋蓋,一分鐘後撈出。4、焯過水的花蛤都把殼子張開了,再用清水沖洗兩遍,把花蛤裏的泥徹底洗乾淨,瀝乾水分備用。5、起鍋放油,煸香蒜片和薑絲後再放入幹辣椒煸炒,然後放入花蛤。 TAG標籤:炒花 #