蓮子如何食用更好

蓮子的吃法有很多種，比如：

1、蓮子是可以直接生吃的，尤其是新採摘的新鮮蓮子，吃起來非常脆嫩可口，不過需要除掉中間的蓮心，不然會比較苦。

2、蓮子可以用來煮粥吃，這也是非常常見的吃法，當然它還可以搭配其他一起煮粥，比如八寶蓮子粥、桂圓紅棗蓮子粥等。

3、蓮子還可以製成湯，比如銀耳蓮子湯，在夏天能喝上一碗冰鎮的銀耳蓮子湯是非常清涼解暑的。