新鮮蓮子的功效與作用及食用方法

下面為大家分享新鮮蓮子的功效與作用及食用方法

功效與作用

蓮子有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。

食用方法

直接生吃，食用時把蓮子中心的蓮心取出，不然會很苦，蓮心可以用來泡水，去火解渴

紅棗銀耳蓮子湯，蓮子提前一晚浸泡，泡好後剝開除去裏面的蓮心，枸杞泡1分鐘後洗淨備用，銀耳泡15分鐘，待發後，去粗蒂撕成小塊，鍋內加入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時後，加入銀耳燉半個小時，加冰糖再燉半個小時，湯比較粘稠時，加入枸杞燉5分鐘即可。

清炒蓮子，黑木耳用冷水泡漲，撕小塊，黃瓜削皮切小塊，紅辣椒半個，切小塊，大蒜拍碎，切末，鍋熱後倒油，放入蒜末，煸出香味後倒入黃瓜和黑木耳，中火，翻炒2分鐘，倒入蓮子和紅辣椒，撒入鹽，把鹽味翻炒均勻即可