怎麼做臘味合蒸
1、用料:臘肉200克、臘雞腿200克、臘魚200克、土豆1個、豆豉15克、乾紅辣椒4個、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。
2、將臘肉、臘魚、臘雞腿清洗乾淨後,放入開水中綽燙一下撈出。
3、將臘雞腿剔去骨後切片,臘肉、臘魚、土豆也分別切片備用。
4、將臘肉、臘魚、臘雞腿鋪在大碗裏。
5、鋪上土豆片,放上乾紅辣椒、豆豉、薑片,再加上料酒。
6、將大碗反扣在盤子裏,放入蒸鍋中。
7、大火燒開後轉中小火蒸約40分鐘左右即可。
1、用料:臘肉200克、臘雞腿200克、臘魚200克、土豆1個、豆豉15克、乾紅辣椒4個、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。
2、將臘肉、臘魚、臘雞腿清洗乾淨後,放入開水中綽燙一下撈出。
3、將臘雞腿剔去骨後切片,臘肉、臘魚、土豆也分別切片備用。
4、將臘肉、臘魚、臘雞腿鋪在大碗裏。
5、鋪上土豆片,放上乾紅辣椒、豆豉、薑片,再加上料酒。
6、將大碗反扣在盤子裏,放入蒸鍋中。
7、大火燒開後轉中小火蒸約40分鐘左右即可。