瘦肉的烹飪方法

可以做瘦肉冬瓜湯，具體做法如下：

1、材料：瘦豬肉100克，冬瓜150克，香菜1棵，姜葱少許，雞湯750克，精 鹽、味精、麻油、紹酒各適量。

2、將冬瓜洗淨去籽和皮切成大片，葱洗淨切寸段，姜洗淨切片，香 菜洗淨切段。將 瘦肉洗淨切大片。燒鍋，注入雞湯，加入瘦肉，冬瓜煮至熟，加入精鹽、紹酒、葱、姜略煮 一會兒，加味精、麻油各少許，加入香菜即可出鍋。