糯米粉包湯圓的技巧

1、很多人都知道糯米粉是用來製作湯圓的一個重要原料，我們通常需要將糯米粉揉成麪糰再用它來包裹餡料即可製成湯圓，但是有的時候我們製作出來的糯米皮很容易裂開，這應該怎麼辦呢？

2、想要們製作出來的糯米皮不容易在包湯圓的時候裂開的話，就可以在和糯米粉的時候使用熱水，這樣可以增加糯米粉的粘性，從而讓糯米粉揉出來的麪糰不容易開裂。

3、其次，我們在用糯米麪皮的包湯圓的時候也不可太過用力，而且儘量不要讓糯米皮裏面包裹太多的餡料，因為這樣會導致湯圓皮過薄從而讓煮出來的湯圓容易破。