糯米飯的簡單做法有哪些

1、做法一

食材：糯米300克，裏脊肉100克，鮮香菇50克，紫菜、蝦米、姜、食鹽、料酒、生抽、食用油適量。

糯米清洗乾淨後，加入清水，提前浸泡一晚，然後上鍋蒸熟，也可用電壓力鍋煮熟備用。紫菜和蝦米泡軟，再將紫菜切成末；姜切成薑絲；裏脊肉也切成細絲備用。鮮香菇清洗乾淨後，去蒂，切成絲狀，再放入開水中焯燙一下。鍋中倒入食用油，油熱後放入薑絲爆香，再放入肉絲滑炒至變色，最後加入蝦米、鮮香菇絲、紫菜末煸炒均勻。煸勻後放入食鹽、料酒、生抽調味。最最後放入蒸好的糯米飯，翻炒均勻出鍋即可。

2、做法二

食材：糯米1小碗，紅小豆1小把，紅糖適量，紅棗適量，粽葉適量、蜂蜜適量。

先將糯米和紅小豆清洗乾淨後，用清水浸泡4個小時以上。紅棗清洗乾淨後，除去棗核，切成小塊；粽葉清洗乾淨後泡開。先將粽葉平鋪在電壓力鍋內，放點紅棗丁和紅小豆，再鋪上一層糯米壓實，淋入蜂蜜，然後再鋪上一層紅棗丁和紅小豆、紅糖、蜂蜜，再鋪上一層糯米壓實，如此直至將糯米鋪完。然後再添入沒過糯米的半指的清水，蓋鍋蓋，按下煮粥鍵即可。等電壓力鍋將米飯煮熟後，再燜半個小時，再取出來，揭去粽葉，即可開吃。

3、做法三

食材：糯米100克，鮮香菇100克，豬肉100克，青椒、食鹽、香醋、食用油各適量。

糯米清洗乾淨後提前用水泡好。鮮香菇清洗乾淨，去蒂，切成細絲；豬肉切成細絲；青椒清洗乾淨去蒂，切成細絲備用。鍋中倒入食用油，油熱後放入豬肉煸炒至變色，再放入香菇絲和青椒絲煸炒均勻，炒熟後關火備用。泡好的糯米中加入食鹽、香醋、食用油拌勻後放入電壓力鍋中，加入少許清水煮熟。糯米飯煮熟後盛入盤中，再將炒好香菇青椒肉絲放在糯米飯上即成。