怎樣做一隻番茄二兩牛肉做的羅宋湯，一隻番茄二兩牛肉做的羅宋湯的做法

1、牛腩2斤，迷你胡蘿蔔6根，土豆5個，西紅柿4個，西芹1根，洋葱1個，蒜頭1個，醬油2湯勺，鹽適量，料酒1湯勺，花椒10粒，陳醋1茶匙。

2、牛腩切塊，涼水下鍋，水中加入料酒、花椒。

3、水開打去浮沫，再煮5分鐘，撈出牛腩備用。

4、鍋洗淨，加底油，倒入牛腩翻炒至表面微焦。

5、倒入洋葱、芹菜、蒜頭翻炒，研磨幾圈黑胡椒進去，繼續翻炒至洋葱變軟。

6、洋葱炒軟後，倒入醬油和去皮切塊的番茄，翻炒至番茄軟爛。

7、最後加入約1.5-2L純淨水，大火煮開。

8、轉砂鍋中，加入少許鹽調味（也可以出鍋的時候加，我覺得提前加，牛肉比較入味），加入約一茶匙的陳醋（使牛肉更酥軟）。調至小火加蓋煲1.5小時。

9、倒入胡蘿蔔塊和土豆塊，大火煮開，調小火加蓋再煮30分鐘出鍋即可。