鴨蛋炒辣椒怎麼炒好吃

1、食材：鮮鴨蛋3顆、青椒2個、蒜頭2個。

2、鴨蛋打開，筷子朝着順時針方向攪散開來，備用；

3、青椒，蒜頭切碎，備用；

4、起鍋放少許油，油熱倒入青椒翻炒直至炒軟，盛出，備用；

5、再次倒點油，加入鴨蛋液，翻炒成塊狀；

6、再倒入炒好的青椒，鹽，醬油，繼續均勻翻炒，香味飄出來了，炒2分鐘關火；

7、炒好，盛出。