爆炒花蛤的做法介紹 知經驗 健康美食 2.83W 大中小設置文字大小 1、主料:花蛤。配料:大葱,蒜頭,姜,紅辣椒,醬油各適量。2、新鮮花蛤買來後,要在煮之前洗淨外殼,泡到鹽水中,泡半個小時以上。3、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜頭剁碎,姜剁碎。4、熱鍋,鍋要很熱~下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。5、倒入瀝乾水的花蛤炒炒一會兒,到花蛤的殼開始有點變色後,加入醬油炒。6、然後蓋上蓋子,燜煮片刻。7、到花蛤的殼大部分都開了,就加入大葱,翻炒均勻出鍋裝盤即可。 TAG標籤:花蛤 爆炒 #