椒鹽蘑菇製作步驟

1、食材：蘑菇300克，雞蛋2個，椒鹽適量，鹽少許，麪粉適量。

2、蘑菇洗乾淨撕成條捏幹水並晾乾。

3、雞蛋磕入碗中，加澱粉、麪粉、鹽、碾碎的花椒粒攪拌均勻備用。

4、將準備好的蘑菇倒入麪糊中充分抓勻，確保每一條都能浸入麪糊。接着準備椒鹽：空鍋放入辣椒麪，花椒粉，胡椒粉，鹽，糖中小火炒熱出香味備用。

5、熱鍋涼油，待油温燒至六成熱，依次放入拌好的蘑菇條炸至金黃撈出瀝乾出油。