排骨燉蘑菇需要放什麼材料

1、食材：排骨一條，蘑菇五六個，葱適量，芹菜適量，八角一個，小紅辣椒一個，姜微量，蒜適量，冰糖適量，鹽適量，醬油適量，白酒適量，生粉適量，辣黃豆醬微量。

2、準備食材姜葱蒜，小辣椒，八角等，切好備用。

3、準備排骨，排骨用洗米水泡一會，再用清水洗淨，裝盤用鹽醬油，白酒，油，生粉醃十分鐘，醃料適量，不用太多。

4、準備芹菜，洗淨切好備用，蘑菇用熱水泡開，冷水洗淨。

5、蘑菇變軟後洗淨切片和芹菜放一起備用。

6、熱鍋下冰糖幾顆，冰糖融化放醃好的排骨炒，排骨要甩幹醃汁，排骨炒好撈起。

7、放姜蒜葱白，小辣椒爆香，放一點鹽，放入排骨再炒。

8、排骨再次撈起，爆香葱蒜，放芹菜蘑菇炒，再放之前撈起的排骨一起炒勻。

9、加人熱水覆蓋排骨，可以放一點醬油調味，再放兩顆冰糖，放一點辣黃豆醬，再放八角，蓋上鍋蓋燜十分鐘左右。

10、快好的時候撒葱花，放點生粉收汁即可出鍋。

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排骨燉磨菇的做法大全 排骨燉蘑菇的做法

1、猴菇排骨湯。原料：猴頭菇適量，排骨200克。輔料：鹽，醋，葱，姜，蒜，料酒。做法：排骨焯水撈出備用。將焯好的排骨放入鍋中，加適量的清水和姜、蒜和葱段。加入料酒，加入少許醋燉開。排骨燉半小時後再加入猴頭菇，再燉半個小時起鍋加鹽即可。

2、玉米香菇排骨湯。材料：玉米兩個，香菇六朵，排骨半斤。做法：排骨洗淨用涼水做鍋，煮開，把血沫撇掉。香菇泡開。把排骨轉砂鍋放入涼水，水要一次放夠。放入料酒，葱醬煮開水後放入玉米和香菇。大火開後轉小火燉煮1個小時，出鍋前放一些鹽，就可以出鍋了。

3、排骨蘑菇芹菜湯。材料：淨排骨500克、蘑菇250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、葱、姜各適量。做法：排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分。取一炒鍋，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒。待排骨燉至5成熟時，放入蘑菇1.5小時，待排骨酥爛時，揀去葱、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

蘑菇燉排骨怎麼做

1、原料：蘑菇300克，排骨500克，鹽、料酒、老薑、大葱、胡椒粉、鮮湯、味精、雞精、葱花各適量。

2、蘑菇去其根部，清洗乾淨；排骨洗淨，切成段子，老薑洗淨，用刀拍碎；大葱洗淨，挽成結。

3、鍋置中火上，摻鮮湯，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，燒開至沸，用勺撇去浮沫，燉至六成熟，放入蘑菇，燉至排骨肉軟離骨，揀去姜、葱，放入味精、雞精，攪拌和勻，起鍋盛入湯碗中，撒上葱花，上桌即成。

排骨湯燉蘑菇怎麼做好吃

1、食材：豬排400g、蘑菇50g、生薑1小塊、八角2個、料酒少許、生抽半勺、桂皮1小塊。

2、排骨先用開水燙一下，洗淨血沫。

3、鍋裏油燒熱，葱薑蒜爆香，放入排骨，爆炒加適當鹽。

4、放點老抽，雞粉，這時候把泡好的幹蘑菇倒入鍋中翻炒。

5、放入料酒翻炒，料酒炒幹之後放湯慢燉。

6、大火燒開五分鐘後轉為小火慢燉30-40分鐘。

7、簡單的排骨燉蘑菇做好，加點點綴。

蘑菇燉排骨怎麼燉

做法一

主料：大排骨500克， 鮮蘑菇湯100克， 番茄100克。

輔料：紹酒15克， 精鹽5克， 味精3克。

做法二

用料：排骨、鮮筍、蘑菇各適量，姜2片，黃瓜片、鹽、奶油少許

做法三

用料：排骨、蘑菇、大白菜適量，葱、姜、鹽、雞精、白胡椒粉、香菜少許

製作方法 聽語音

做法一

①將每塊大排骨用刀背拍鬆，再敲斷骨髓後加紹酒、鹽醃漬15分鐘。

②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調味並投入番茄丁，煮沸即可。

做法二

先做開水後放入排骨煮一兩分鐘，然後撈出排骨沖洗淨血末，鍋也洗乾淨重新接水。蘑菇切片，鮮筍事先用開水煮一分鐘去澀味。把洗乾淨的排骨重新放入鍋中，並放入蘑菇片和筍，再放兩片姜去腥。開中火煮開後，撈出浮末，保持開鍋狀態十分鐘後轉小火慢燉。

一直燉到排骨香爛，該喝的時候，放入黃瓜片，加鹽調味，再倒一點奶油，那是很香濃的，不用奶油當然也不錯。或者你也可以加一點牛奶。但是一定要在最後喝的時候加，牛奶長時間加熱不好哈。

做法三

製作材料

排骨切塊洗淨，用水焯一下；放入高壓鍋中(快)，加適量水，葱段薑片八角，大火燒開後小火壓10-15分鐘；趁着煮排骨的時候，洗淨蘑菇，再把大白菜切成絲；十五分鐘到了，開鍋，把蘑菇，白菜放入鍋裏繼續燒兩分鐘，加鹽、雞精、白胡椒粉、少許香菜即可。

排骨燉蘑菇好吃嗎？

排骨燉蘑菇是一道營養豐富美味的菜餚。

蘑菇燉排骨的做法

主料：肋排 400克、蘑菇 20克。

輔料：生薑 1小塊、八角 2個、桂皮 1小塊、色拉油 少許、鹽 適量、料酒 少許、生抽 半勺。

步驟

1、準備好所需的食材

2、鍋裏倒入少許油，放入生薑片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味

3、加入排骨一起翻炒

4、炒至排骨兩面微黃時，加入料酒和生抽快速翻炒30秒左右

5、倒入浸泡過蘑菇的水，煮開鍋後關火

6、將排骨和湯一起倒入燉芯中

7、往水箱中倒入水（以最低水位線為準），放入燉芯

8、蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇“隔水燉”

9、大約燉半小時左右後打開蓋子，加入提前洗淨浸泡過的蘑菇繼續燉，出鍋前半小時左右加入適量鹽調味

排骨燉紅蘑菇怎麼做竅門？

1、準備材料。

2、紅蘑沖洗一下，去掉根部，用清水泡發。

3、燒熱鑄鐵鍋，放入薑片、排骨、八角、小茴香，中火煸炒出香味。

4、炒至排骨發黃，有油脂溢出為止。

5、加入泡好的紅蘑，把泡蘑菇的湯過濾一下，加入排骨中。

6、加蓋，中火煮沸，轉文火煲煮1小時，最後加鹽調味。

蘑菇排骨湯的家常做法？

蘑菇排骨湯

：

安神

補血

防癌

強身健體

利尿

養肝

美容瘦身

降壓

工藝煲

口味鹹鮮味

豬小排洗淨，剁成長段，放入滾水中氽燙去除血沫，撈出

步驟step

2.取一湯煲，加入適量的水，把處理好的豬小排和薑片、蜜棗放入煲中，大火煮開後轉小火煲煮

步驟step

3.南瓜去皮、去籽，切成塊，蟹味菇去摘去根部，分成小朵，洗淨瀝乾。杏鮑菇洗乾淨切厚片備用，約40分鐘後加入南瓜

步驟step

4.加入蟹味菇和杏鮑菇，大火燒開後繼續小火煲約煮40分鐘

步驟step

5.等香味飄滿屋子的時候加鹽調味就可以喝了

排骨燉蘑菇怎麼做好吃

排骨燉蘑菇按照下面方法制作最好吃。1.蘑菇去其根部，清洗乾淨；排骨洗淨，切成段子，老薑洗淨，用刀拍碎；大葱洗淨，挽成結。

2.鍋置中火上，摻鮮湯，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，燒開至沸，用勺撇去浮沫，燉至六成熟，放入蘑菇，燉至排骨肉軟離骨，揀去姜、葱，放入味精、雞精，攪拌和勻，起鍋盛入湯碗中，撒上葱花，上桌即成。蘑菇燉排骨製作原料主要有蘑菇、排骨、鹽等，湯汁乳白，肉質粑軟，蘑菇鮮香，清爽不膩，富含蛋白質，微量元素，營養豐富，四季皆宜。

蘑菇燉排骨的原料

蘑菇300克，排骨500克，鹽、料酒、老薑、大葱、胡椒粉、鮮湯、味精、雞精、葱花各適量。

香菇燉排骨的做法

香菇燉排骨的做法如下：

主料：排骨800克、葱薑蒜適量、香菇250克、胡蘿蔔100克、山藥100克、玉米1個、紅棗7個、香菜10克、香葱10克。

輔料：鹽4克、山楂4顆、調味料包1個。

步驟：

1、姜蒜切片，葱，胡蘿蔔，山藥切滾刀塊。玉米切塊狀，香菇頂部切十字花刀，香菜和香葱切小段。調味料包：桂皮3小塊，八角兩個，花椒10克，小茴香5克，幹辣椒5克。

2、砂鍋清洗乾淨擦乾備用。

3、放入洗乾淨的排骨。

4、加入7分滿的清水。

5、放在燃氣灶上，蓋上鍋蓋。

6、待鍋開後，撇去浮沫，把調味料全部裝入小紗包裏，放入鍋內。

7、放入葱薑蒜和山藥段，食材先放入耐煮的，易熟的最後放。

8、放入香菇。

9、放入紅棗。

10、再放幾顆山楂，蓋上蓋子小火燉煮一個小時。（放幾顆山楂肉會更熟爛）。

11、最後的十分鐘加入少許鹽，放入易熟的胡蘿蔔。

12、時間到後，關火悶一兩分鐘即可。食用時撒上香菜香葱粒。（不喜可忽略不放）香噴噴的一大碗～~~~肉質軟爛！湯汁味道鮮美！冬季裏的滋補佳品！