饊子拌皮蛋
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
松花蛋：3個;饊子：1小把; 蒜：5瓣;幹辣椒：3個;花椒：10粒;植物油：2勺;食鹽：1茶匙;白糖：1/2茶匙;陳醋：1湯匙;生抽：1湯匙;香油：1/3湯匙;細香葱：1根;
饊子拌皮蛋的做法
將皮蛋剝去外殼，豎向切成四份，依此做法將所有皮蛋切塊擺盤
將饊子掰成長條狀鋪在皮蛋上
將蒜瓣拍碎，剝去外皮稍加斬剁成碎末放入小碗中，乾紅椒去蒂去籽剪成椒絲放入小碗中
切蒜的同時，燒熱兩勺植物油，將花椒粒爆香，撈出放入小碗中，將油繼續燒滾澆淋入小碗中，激出辣椒和蒜的香味
調味碗中依次添加白糖、鹽、陳醋、生抽、香油
將碗中香辛料及調味汁充分拌勻，淋入盛裝皮蛋饊子的盤中，放少許葱花裝飾，即可上桌食用
