肉末皮蛋拌豆腐
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
內酯豆腐：1盒;松花蛋：2個; 豬肉餡: 80克; 生抽：1.5大勺;醬油：1.5大勺;五香粉：少許;雞精：適量;水澱粉：適量;香菜：適量;姜：少許;葱：少許;色拉油：適量;
肉末皮蛋拌豆腐的做法
用剪刀減去內酯豆腐盒的4個底邊，這樣處理可以很輕鬆倒出完整的內酯豆腐
把內酯豆腐倒入盤中，瀝出多餘的水分，放微波爐大火加熱1分鐘（時間根據自家微波爐功率適當調整）備用
皮蛋剝殼後洗淨，切成薄片或者小粒
把切好的皮蛋碼在內酯豆腐上
炒鍋倒油燒熱，下葱薑末、五香粉爆香，再放入肉香炒熟
倒入生抽醬油，用量自己掌握，我沒放鹽，所以醬油放的較多，我喜歡用醬油調鹹淡味
再放雞精調味
用水澱粉勾芡
把做好的肉末澆在內酯豆腐上
最後撒上香菜末拌勻就行了
