蜆子的水煮法家常做法，水煮蜆子的做法
1、食材：蜆子，葱，姜，大料，香菜，鹽，清水適量。
2、蜆子加鹽，浸泡幾小時，讓蜆子吐髒東西。
3、葱，姜，香菜切好，備用。
4、鍋內加清水，加葱姜，大料，少於鹽，大火燒開。
5、水開後加蜆子，繼續煮，煮至蜆子基本都開口，加香菜，即可。
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水煮蜆子用放鹽嗎
放鹽。做法如下：
主料：蜆子400g。
輔料：辣椒5g、生薑10g、葱花5g、鹽5g、料酒10ml、大蒜5g。
1、把蜆子洗乾淨。
2、把大蒜、生薑、辣椒切細。
3、切好葱花。
4、在鍋裏碼入蜆子和生薑絲、加入適量的水。
5、用大火燒五分鐘，片除上面浮起來的泡沫，並加入適量的料酒和鹽。
6、把蜆子起鍋，在上面撒入葱花即可。
蜆子怎麼煮 蜆子怎麼做
1、食材：蜆子、葱、花生油、蠔油、醬油、生薑碎、蒜頭、青紅酒。
2、葱切成葱花、花生油、蠔油、醬油、生薑切碎、蒜頭切碎、青紅酒；
3、從市場買蜆子注意一定要新鮮的蜆子，最好是挑選能張開嘴巴的，然後用大沙漏籃子不斷的搓洗蜆子，多洗幾次把外殼洗乾淨。
4、在鍋里加入適量的水，然後把洗乾淨的蜆子一起加入鍋內，可以切一片生薑放進去。
5、開大火煮，煮的過程會又很多泡泡，這個時候用鍋瓢把這些泡泡給清理出去，直到蜆子都煮開口。
6、煮開後説明就熟了，這個時候可以把蜆子撈出來放到盤子裏，加入適量的青紅酒、花生油、耗油、醬油、切碎的生薑和蒜頭，把葱花也加進去一起攪拌均勻即可食用，味道非常的鮮美，如果你會吃辣可加入適量辣椒，也可加入醋等調味，根據自己口味來。
水煮花蜆子的做法家常做法
配料：蜆子500克，鹽半茶匙，辣椒醬3茶匙，料酒2茶匙，姜一塊，葱一根，蒜2瓣。
步驟一：買回來的蜆子要先用清水浸泡，最好是放少量的鹽進去，這樣能夠更加快速的讓蜆子吐沙，中間最好是能夠多換幾次水，確保徹底地吐沙。
步驟二：然後起鍋燒水，把蜆子放到鍋中焯水，煮到蜆子開始張口的時候就可以關火，但是不要馬上撈出，等到全部都張口之後再撈出。
步驟三：起鍋燒油，先把葱薑蒜給爆香。
步驟四：放料酒等調味料進去翻炒出香味來。
步驟五：把蜆子都給放進去，要快速均勻的翻炒，最好是讓所有的蜆子都粘上醬汁，這樣才能夠讓蜆子入味。
步驟六：入味之後就可以出鍋了。
温馨提示：蜆子一定是要清洗乾淨，所以浸泡吐沙的步驟是非常關鍵的。現在有很多商家是會提前把蜆子給浸泡好，但即使是這樣的蜆子最好也是買回來後再浸泡一下，這樣才會吃得安心。蜆子焯水的時候不用等到全部都張口之後再關火，這樣會讓蜆子的口感變得比較老，只要是有一部分張口了，那麼就關火，但是不要馬上撈出，等到其他的蜆子都張口了再撈出。另外翻炒的時候一定是要注意，時間不要太長，放蜆子之後就可以下調味料，這樣能縮短翻炒的時間。
水煮花蜆子的做法大全
花蜆子可能很多人都十分喜歡吃，特別是在夏天吃燒烤的時候，搭配一盤蜆子會更滿足，那麼自己在家做蜆子的話，應該怎麼做比較好吃呢？
花蜆子的做法
材料：花蜆子1kg，薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量
做法：
1、準備：花蜆子1kg，薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量;
2、熱鍋熱油，爆香薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖;
3、放入花蜆子大火迅速翻炒;
4、等花蜆子全部張口，立即裝盤就可以了。
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花蜆子要煮多久
這主要取決於花蜆子的大小。一般來説，中等大小的花蜆子大約煮1到3分鐘即可，最好不要超過3分鐘。加水用大火燒開後放花蜆子，保持大火，看到花蜆子張殼就差不多了。
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花蜆子的營養價值
1、提高免疫力：花蜆子含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
2、壯陽壯腰：花蜆子可生精助育，強精益氣，提高質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。
3、利尿消腫：花蜆子能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，具有利尿、消水腫的作用。可用於治療全身水腫，小便不利等。
4、祛脂降壓：花蜆子能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
5、利造血、護肝：花蜆子所含的微量元素鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好的效果。
花蜆子怎麼清洗
花蜆子屬於貝類，比較常用的清洗方法是將花蜆子置於清水中，加食鹽適量。如此靜置一個晚上的時間，基本上沙子就吐乾淨了。
水煮蜆子的做法
黃蜆子是很常見的，對它的選擇可以放心進行，它對身體沒有任何影響，而且黃蜆子的吃法比較多，在對它製作上都是可以根據自身喜愛進行，常見就是水煮黃蜆子，這樣的製作方法簡單，而且吃的時候對身體營養補充也是非常不錯，那水煮黃蜆子的做法如何，下面就詳細介紹下。
水煮黃蜆子的做法：
1.將蜆子放入鹽水中，吐沙後用清水洗淨備用
2.葱切段、薑切片備用
3.準備半鍋水，冷水放入葱段、薑片、蜆子
4.大火開煮，有個別開口的就撈出來，直至所有的都撈出來。這樣不會煮老，肉質嫩。
5.繼續加熱原湯，滾開一會兒，然後關火沉澱原湯
6.煮蜆子的原湯沉澱好後，緩緩倒出清湯部分，晾涼
7.取適量清湯，放適量鹽，嘗一下，鹹度大約是平常炒菜多一倍。
8.放入蜆子，上面撒細碎葱花即完成
小貼士
提示：
A.涼拌蜆子的話放進冰箱冷藏後再吃，口味更佳，
B.為了吃的時候方便，也可以在煮熟後把每個黃蜆子肉取出來，取蜆子肉時先讓其前後閉殼肌離開貝殼，這樣可以讓蜆子肉完整。將每個肉的外套膜都翻面兒，然後用涼水洗兩、三遍，洗乾淨全部細沙。撈出後接做法的第七條
C.如果有擔心海洋污染、寄生蟲問題的同學，可以在開鍋後多煮2-5分鐘，但是蜆子口感會比較硬，沒那麼鮮嫩好吃了
D.蜆子煮好後，無論剝殼與否最好都泡在原湯裏，不然口感差很多。
在對水煮黃蜆子的做法認識後，製作水煮黃蜆子的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對水煮黃蜆子製作過程中，需要注意對它製作時間上一定要掌握好，製作時間太長，會讓黃蜆子的味道改變，吃的時候也不會很好吃的
水煮黃蜆子怎麼做
1、食材：500克蜆子，5克鹽、100ML水，葱姜各5克，5克香菜。
2、蜆子加鹽，浸泡幾小時，葱姜切好備用，鍋內加清水，加葱姜、鹽、大火燒開。
3、水開後，繼續煮，煮至蜆子基本都開口。加香菜出鍋即可。
蜆子煮多長時間？蜆子怎麼煮？
蜆子自古以來就有之，李清照曾經在詩中描寫過它的美味，這種海鮮類似貝殼花甲之類的海產品，肉質嫩，一般比較鮮美簡單的做法就是水煮蜆子，那麼，蜆子煮多長時間？
蜆子煮多長時間這主要取決於花蜆子的大小。
一般來説，中等大小的花蜆子大約煮1到3分鐘即可，最好不要超過3分鐘。加水用大火燒開後放花蜆子，保持大火，看到花蜆子張殼就差不多了。
水煮蜆子的做法 步驟 1.蜆子買來後，一定要用水泡兩個小時以上，這樣便於它們把肚子裏面的髒東西吐乾淨。吃的時候就沒有砂啦。 2.準備開水。 3.水開後煮個2、3分鐘就可以了，不要煮時間太長了，那樣就老了不好吃。 4.裝盆享用吧。 蜆子的做法 涼拌蜆子主料：
蜆子肉(適量)
輔料：
香葱(一根)乾紅辣椒(1個)大蒜(3掰)生薑(1塊)
廚具：煮鍋
分類
麻辣拌十分鐘簡單難度
1將吐完沙子的蜆子清洗乾淨。
2將清洗乾淨的蜆子在沸水中焯一下。
3將焯好的蜆子撈出，過凉，擠幹水分，裝在容器內。
4加入料酒、白糖、醬油、蒜末、薑末、香葱、乾紅辣椒絲。
5將所以材料攪拌均勻。
6倒入用木耳做的味碟的盤子中即可。
蜆子炒蛋主料：
蜆子肉(適量)雞蛋(適量)
輔料：
葱(適量)姜(適量)
廚具：炒鍋
分類
熱菜鹹鮮炒十分鐘簡單難度
1將蜆子洗淨。
2雞蛋,姜備用。
3蜆子加少許鹽,胡椒粉,薑末醃製20分鐘。
4雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻。
5鍋裏下多點油。
6將醃好的蜆子下鍋翻炒。
7這時蜆子會出水,大火快炒將水分收幹。
8倒入雞蛋液。
9待雞蛋液凝固後立即關火即可。
(：)
水煮白蜆子怎麼做如何做好吃
食材與明細
白蜆子3斤
葱適量
姜適量
難度簡單
時間十分鐘
口味原味
工藝煮
水煮蜆子的做法步驟
1.蜆子如果是剛出海的會有很多泥沙的，如果早上買回來的話，就要加上清水再放些鹽讓它把泥沙吐出來才能再做的，不然會很牙磣的。我們一般都是下午去買已經吐好泥沙的了，回來用清水洗淨就可以做了。
2.因為蜆子屬涼性的，所以做的時候可以放些葱姜去寒的。如果想吃原味的最好別的什麼配料都不要放了呀！
3.涼鍋，將葱，姜放到鍋底。如果後放在蜆子上面就沒什麼作用了。
4.將洗好的蜆子放到放了葱，姜的鍋中開火。雖然做的是水煮蜆子，但是這個時候一定不能放水喲，因為煮的時候蜆子本身會出很多水的，也不和放鹽等調料，海鮮本身都有一定鹹度的。
5.大火五分鐘之後鍋中就會出了很多的水了。水都開鍋後只要鍋中的蜆子都張開嘴了就可以關火出鍋了，煮的時間基本只要五分鐘就夠了，如果煮的時間太長蜆子會很老的，就不鮮嫩了。
6.這就是做好的蜆子了。如果喜歡原味的就可以直接動嘴了。我們這的飯店一般都會配一種辣醬或用陳醋調的辣根來蘸食的。我本人還是喜歡這種鮮美的原汁原味的蜆子的。
煮蜆子怎麼煮
1、煮蜆子要用大火、沸水煮最合適，先將蜆子用鹽水浸泡30分鐘，讓其吐出一些泥沙。鍋底加入一些葱薑蒜，倒入清水用大火煮至沸騰，再加入蜆子煮5分鐘即可撈起，加入一些醬料就能食用。用沸水、大火快速煮蜆子，能保留其鮮嫩的味道和口感。
2、蜆子是一種非常常見的海鮮產品，含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質。蜆子的吃法有很多種，比較常見的是直接水煮，將水煮後的蜆子加入調製好的醬汁，均勻攪拌後，等待醬汁滲入蜆子中，吃起來非常的美味。那麼用多人不清楚蜆子是熱水煮還是冷水煮。
怎樣煮蜆子好吃又簡單
食材明細
活蜆子
1000克
鹽
少許
葱
少許
姜
少許
大料
幾粒
蒜
2瓣
鹹鮮
口味
煮
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
淡水煮蜆子的做法步驟
淡水煮蜆子的做法步驟：1 1蜆子提前沉澱，然後洗淨備用
淡水煮蜆子的做法步驟：2 2材料準備好
淡水煮蜆子的做法步驟：3 3鍋裏放水，燒開放進材料再煮1分鐘
淡水煮蜆子的做法步驟：4 4然後把蜆子，下進去
淡水煮蜆子的做法步驟：5 5放少許鹽（一點）然後蓋上蓋等開鍋
淡水煮蜆子的做法步驟：6 6開鍋後攪拌下在等開鍋，看蜆子都張嘴了，就熟了
淡水煮蜆子的做法步驟：7 7然後撈出準備裝盤
淡水煮蜆子的做法步驟：8 8裝好了
淡水煮蜆子的做法步驟：9 9鹹鮮的蜆子開動吧！
蜆子洗的遍數多了，就沒那麼鹹了，所以放少許鹽，不要放多，蜆子本事帶鹹淡的。
