怎樣炸凍雞柳好吃

1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些；

2、雞胸肉切成粗條，加入鹽，胡椒粉，料酒、雞蛋清醃製半小時；

3、蛋黃攪拌成雞蛋液，雞柳蘸上雞蛋液，再裹上面包糠；

4、鍋中倒入花生油，小火燒熱油，加入雞柳，炸至金黃撈出控油即可。吃的時候配上番茄醬味道更好。