瘦肉燉蟲草需要放什麼，瘦肉燉蟲草需要放什麼進去煮
1、冬蟲夏草五克、土豬裏脊肉五百克、薑片六克、鹽適量。
2、製作步驟：首先需要把冬蟲夏草仔細清洗乾淨，温水浸泡。而後把土豬裏脊肉清洗乾淨後剁碎，並且用油和鹽抓拌均勻。把土豬裏脊肉沫放入盅的底部，而後放上冬蟲夏草和薑片，加入八分清水，隔水燉煮三個小時即可出鍋。
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1、冬蟲夏草五克、土豬裏脊肉五百克、薑片六克、鹽適量。
2、製作步驟：首先需要把冬蟲夏草仔細清洗乾淨，温水浸泡。而後把土豬裏脊肉清洗乾淨後剁碎，並且用油和鹽抓拌均勻。把土豬裏脊肉沫放入盅的底部，而後放上冬蟲夏草和薑片，加入八分清水，隔水燉煮三個小時即可出鍋。
瘦肉湯燉冬蟲草的做法
瘦肉湯燉冬蟲草的既好喝又有營養，很多家庭都會做。那麼，下面是我給大家介紹的'瘦肉湯燉冬蟲草的做法，供大家閲讀參考。
瘦肉湯燉冬蟲草的做法1
主料
瘦肉250g 紅棗4顆
枸杞適量 冬蟲草6條
冬蟲草燉瘦肉的做法步驟
1. 準備好的紅棗，枸杞，冬蟲草。
2. 把紅棗去核洗乾淨，枸杞和蟲草洗乾淨備用。
3. 準備好的瘦肉。
4. 把準備好的材料放進燉盅，加入開水就可以燉了。燉三個小時。
5. 燉好的湯，出爐咯
瘦肉湯燉冬蟲草的做法2
材料：
主料：豬肉(瘦)150克
輔料：冬蟲夏草10克,
調料：鹽2克,味精1克
拓展內容：冬蟲草各種做法
蟲草瘦肉湯的做法：
1. 將豬瘦肉洗淨切片；
2. 豬肉片用開水焯一次，放入鍋內；
3. 鍋內加蟲草、鹽，適量清水，用武火煮沸；
4. 改用文火燉煮至肉爛湯濃為度。
拓展內容：冬蟲草燉湯的各種做法
冬蟲草燉白鴿湯
用料：白鴿1只，瘦肉50克，冬蟲夏草10克，姜1片。
做法：
1、冬蟲草洗淨。
2、白鴿切去腳，洗淨，放進開水中煮5分鐘，取起洗淨。
3、瘦肉放進開水中煮5分鐘，取起洗淨。
4、把白鴿、瘦肉、冬蟲草、姜放入燉盅內，加入適量之開水，蓋上蓋燉4小時半，下鹽調味即可。
雄鴨蟲草湯
用料：老雄鴨1只，冬蟲夏草10克，枸杞子12克，生薑10克，食鹽、葱、味精各適量。
做法：將鴨殺後，去雜、洗淨剁塊，與餘藥加水適量，燉煮至熟爛後，調味服食。
功效：精少，精子畸形。
止咳蟲草水鴨湯
用料：水鴨1只，生薑4片，冬蟲夏草10克。
做法：剔淨水鴨，去毛腸內雜，將姜、冬蟲夏草放入鴨腹內，清水浸至水鴨半身，置燉盅內，隔水燉2.5小時即可。
功效：滋養益血，對支氣管哮喘，老年人慢性氣管炎，虛弱咳嗽，白日痰多而夜咳難眠者有療效。
蟲草瘦肉湯做法
蟲草瘦肉湯做法
食材：瘦肉（梅條肉/裏脊肉）250克，蟲草花50克，
輔助食材：花旗參15克，生薑幾片，鹽2克。
做法步驟：
1.準備食材。瘦肉湯的瘦肉最好選用豬裏脊肉或者梅條肉，這兩個部分都是以瘦肉為主，最適合用來做瘦肉湯的部位。
2.把蟲草花清洗乾淨，洗淨浮灰，尾部的雜質掐洗乾淨。
3.瘦肉去掉筋膜，切成片後再剁碎成肉末，一塊半斤的瘦肉剁碎花不了幾分鍾，而且剁碎的瘦肉比絞肉機攪碎的更好。
4.把剁碎的瘦肉放入燉盅內，加入足夠的清水，蟲草花和花旗參以及生薑片全部放入，瘦肉浸泡15分鐘至30分鐘左右。
5.瘦肉經過長時間浸泡，肉質鬆軟，肉汁裏的營養也會滲透出來，再用燉盅高温蒸燉1小時左右即可。
燉好的瘦肉水因為加了蟲草花，所以湯色金黃，有微微的回甘是因為花旗參的緣故，趁熱加適量鹽調味，清甜好喝，老人孩子強體質要多喝。
瘦肉營養價值
瘦豬肉含脂有10%~20%，它還含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B1、煙酸、維生素E、鉀、鈣、鐵、鋅等營養物質，有一定的營養價值，是部分家庭動物類脂肪和蛋白質的主要來源。
適量食用瘦豬肉，對促進健康是有益的，但不宜過量，它的脂肪中含有膽固醇，每100g瘦肉中含膽固醇約80毫克，高脂血症及肥胖症患者不宜過多食用。
豬肉功效與作用：
1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨
酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
冬蟲草燉瘦肉怎麼燉，能燉瘦肉嗎
冬蟲草可以和瘦肉一起燉的，冬蟲草燉瘦肉具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：瘦肉 100克、冬蟲草 20克、枸杞 20克、鹽 半勺、水 200毫升。
1、第一步將瘦肉切成片，放一旁備用。
2、鍋裏放入瘦肉和水，如下圖所示。
3、然後加入冬蟲草和枸杞，如下圖所示。
4、開火將水煮沸，然後換成小火繼續煮20分鐘。
5、20分鐘後加鹽，攪拌均勻。
6、攪拌均勻後即可出鍋，這樣冬蟲草燉瘦肉就做好了。
蟲草燉瘦肉湯的做法大全
製做的情況下最先要準備好蟲草花、大棗、枸杞子、生薑片、豬瘦肉、鹽等原材料，製做的情況下最先需要把生豬肉清洗隨後切一小塊，用開水灼燙，然後把蟲草花、枸杞子、大棗等洗好，泡入冷水中，大概三分鐘以後撈出來清洗控幹水份。把鍋內添加冷水，洗完的蟲草花、枸杞子、大棗、豬瘦肉、生薑片，燜煮軟爛後享受就可以。
蟲草花燉豬瘦肉的服用忌諱
中醫學覺得陽盛的人不可以服用蟲草花，由於冬蟲夏草茯苓功效辛温，服食之後助生温熱病，造成上火的症狀。而且服用蟲草花燉瘦肉湯期內，最好是不必另外服食別的滋補品、保健產品。而且豆類食品不適合與與生豬肉配搭服用，避免會減少豬瘦肉影響的利用率。此外，還應當忌與鵪鶉、鴿子肉、草魚、驢肉、黃芩、赤芍、蝦等食材同食。假如在服降血壓藥和降血脂藥、磺胺類的病人，最好是不適合多食生豬肉。
冬蟲草燉瘦肉怎麼燉，能燉瘦肉嗎？
冬蟲草能燉瘦肉。
原料：冬蟲草15克、瘦肉100克、清水500克、鹽2克。
1、首先準備好冬蟲草、瘦肉材料。
2、蟲草花洗乾淨，把瘦肉剁成肉末備用。
3、肉末、蟲草花一起放入玻璃燉盅裏。
4、在壺內注入額外的清水。
5、兩碗水倒入燉盅。
6、將燉盅與蓋子組合好，放入養生壺，蓋上壺蓋。
7、之後選擇煲湯模式。
8、選擇“定時”，時間設置為1小時，待時間結束即可。
9、最後出鍋，冬蟲草燉瘦肉湯完成。
蟲草花怎麼燉瘦肉
1、食材：北蟲草10g，瘦肉200g，淮山50g，北芪10g，紅棗3粒，枸杞子適量，姜2片。
2、北蟲草洗淨後加入開水泡十分鐘左右備用。
3、淮山提前泡發開，紅棗去核，北芪和枸杞子洗淨備用。
4、瘦肉切成片，焯水洗淨血水備用。
5、把瘦肉、淮山、紅棗、北芪、枸杞子和薑片以及北蟲草依次放入燉盅中，注入適量開水，蓋上保鮮膜入蒸鍋中燉兩個小時左右即可！
蟲草燉瘦肉湯的做法
冬蟲草可以和瘦肉一起燉的，冬蟲草燉瘦肉具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：瘦肉 100克、冬蟲草 20克、枸杞 20克、鹽 半勺、水 200毫升。
1、第一步將瘦肉切成片，放一旁備用。
2、鍋裏放入瘦肉和水，如下圖所示。
3、然後加入冬蟲草和枸杞，如下圖所示。
4、開火將水煮沸，然後換成小火繼續煮20分鐘。
5、20分鐘後加鹽，攪拌均勻。
6、攪拌均勻後即可出鍋，這樣冬蟲草燉瘦肉就做好了。
蟲草瘦肉煲湯還可以放些什麼
蟲草瘦肉煲湯可以放一些雞肉，也可以放一些茶樹菇。下面來看看做法：
食材準備：瘦肉，雞肉，茶樹菇，蟲草花
做法：
1、雞肉在煮開之後，需要把上面的浮沫打掉，如果就這樣煮的時間太久，會出現血渣沾到肉上的情況。
2、然後再把雞肉用清水清洗乾淨，尤其是燉湯的雞肉，需要反覆地多洗幾遍，需要把這個水洗成透亮不能是渾濁的。把茶樹菇，瘦肉和蟲草花洗乾淨備用。
3、最後再準備一個砂鍋，先放入幾個生薑片，然後放入雞肉，瘦肉和蟲草花和茶樹菇，不要加鹽，因為放了鹽之後，雞肉會變老。
4、最後加上蓋子小火慢燉40分鐘，因為雞肉的老嫩也許會更長時間，所以在保證鍋中水不被燒乾的情況下，一定要控制好火候。
5、全部燉熟之後，再放入食用鹽調味。
6、還可以加一些胡椒粉增加香味，放一些香葱也是可以的。
温馨提示：
做雞湯之前要焯水，因為雞骨頭裏面有很多血液，如果不清理乾淨，不但湯渾濁而且還影響鮮味。所以燉骨頭湯的時候，需要“冷水”下鍋，用小火慢慢地煮，這樣才能把骨頭裏面的血液完全煮出來。燒開之後需要煮3-5分鐘左右。好吃的蟲草瘦肉湯就做好了。
瘦肉蟲草湯怎麼煮
冬蟲夏草可以説是非常珍貴的一種中草藥了，而且這種中草藥的價格比較昂貴，但是它的滋補功效確實非常好的，很多身體虛弱的人都會選擇用冬蟲夏草燉瘦肉，這樣燉出來的菜不僅口感好，營養價值也比較高，特別適合體虛的人補充身體，那麼冬蟲夏草燉肉都有哪些功效呢?
要説起蟲草花燉瘦肉的功效，我們起來看一下蟲草花燉瘦肉怎麼做好吃。
蟲草花燉瘦肉
原料：豬肉200克、蟲草花15克、薑絲適量、枸杞10粒。
做法：
1，將蟲草花沖洗，用清水略微浸泡;把豬肉剁成肉糜，或者直接買肉糜。將肉糜倒入燉盅，然後用勺子將平鋪滿燉盅底部。
2、然後將蟲草花及浸泡它的水一同倒入燉盅。
3、姜切成絲，枸杞洗淨倒入燉盅。加水裝滿燉盅。
4、最後，將燉盅放入蒸鍋，蒸鍋中注水至接近燉盅口。中火煮開後轉文火燉2個小時即可。
豬肉可選3分肥7分瘦的，這樣燉出來的肉口感會比較好。另外，口味淡的人，或者只飲此湯不搭配其他菜同食的，不用加鹽，非常鮮甜。
由於蟲草花是滋補的食材，但多人擔心，蟲草花燉瘦肉會上火。那麼到底是怎麼樣的呢?蟲草花燉瘦肉會上火嗎?
根據中醫的專業知識來説，陽盛則熱，陰盛則寒。
一般來説，蟲草花性温和，補而不燥，陰陽平補，一年四季吃都不會上火的。
但是，如果是偏熱體質的人體內陽盛火旺，如果長期吃一些較為滋補的中藥材，如蟲草花，是很容易助生温熱病，就有可能出現上火的症狀。
蟲草花燉瘦肉的功效如何?
蟲草花的功效：
蟲草花呈美麗的金，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。
現代醫學更發現其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是春夏之交調理身體的佳餚。
蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
蟲草花對女性潤肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。北蟲草對男性具有壯陽補腎作用，增強體力精力，提高大腦記憶力的功效。
蟲草花燉瘦肉的功效：
具有滋陰健脾的功效的蟲草花燉瘦肉非常適合這個季節食用，而且簡單易做味道鮮美。主治：腎陽虛陽痿遺精、腰膝痠軟，久咳虛喘、勞咳痰血，病後體虛。
此外，有實火或邪勝者不宜用如，有較重炎症和
瘦肉蟲草湯的做法
蟲草花瘦肉湯
瘦肉蟲草花湯一般指本詞條
蟲草花瘦肉湯是一道菜品，主料為蟲草花、豬裏脊、前膀肉。
中文名
蟲草花瘦肉湯
蟲草花
15克
前膀肉
600克
小葱
兩棵
快速
導航
做法：
原料：
蟲草花15克、豬裏脊一條加前膀肉共600克、小葱兩棵、生薑四片、料酒、鹽。
做法：
1、豬肉切片備用；
2、鍋內加水，水熱後，添加小葱薑片和料酒，放入肉片焯水；
3、敞鍋攪動，至肉全部變色，約5分鐘，撈出；
4、迅速用水衝去浮沫，瀝乾水分；
5、砂鍋內添加焯水的肉片和沖洗乾淨的蟲草花，添加足量的水；
6、蓋蓋大火煮開，轉小火燉50分鐘；
7、添加適量鹽，蓋蓋大火燉10分鐘關火。
