好吃又簡單的炒黑魚製作方法介紹

1、準備用料：黑魚1條 、油、鹽、老薑、蒜頭、料酒、胡椒粉、澱粉、厚百葉、黃豆芽、黑木耳

2、黑魚切魚片；

3、將魚骨、魚頭尾、魚肚檔切塊；

4、魚塊放入鹽、料酒、胡椒粉、澱粉上漿；

5、豆芽泡洗乾淨；

6、將事先漲發好的黑木耳洗一洗，掰成大小均勻的塊；

7、厚百葉沖洗乾淨，切條；

8、老薑收拾乾淨，切開；

9、蒜頭收拾乾淨，切開

10、油鍋燒熱，把老薑、蒜頭碎爆香；

11、放入魚塊，翻一下；

12、倒入足夠的水，加蓋燉煮；

13、開鍋後，放入厚百葉條，燒開一下；

14、放入豆芽，加蓋煮；

15、燒開，放入黑木耳；

16、放入魚片，燒開一、二分鐘即可盛出即可。