小蝦米烹飪方法

1、冬瓜海帶小蝦米

主料：冬瓜100g、海帶150g、小蝦米30g。輔料：油適量、鹽適量。

做法：將冬瓜切片。海帶切小塊。熱鍋冷油，先將冬瓜放入鍋中煸炒。然後放入海帶煸炒。接着放入適量的水。加入適量鹽。水開後，放入小蝦米。最後燉熟即可。

2、蝦米燒冬瓜

用料：冬瓜300克、蝦米100克、食鹽適量、味精少許、葱少許、姜少許、植物油適量、細香葱適量。

做法：冬瓜去皮去瓤切條。蝦米用清水沖洗乾淨泡上10分鐘。香菜香葱洗淨切小段，鍋中放少許油爆香葱絲薑絲，放入冬瓜條翻炒均勻。注入一勺清水，略微翻炒放入蝦米，燜煮10分鐘左右。待到冬瓜煮到透亮，放入香葱段，加少許鹽，味精調味即可出鍋。

3、蝦米瘦肉粥

材料：大米1杯、蝦米適量。輔料：豬肉適量、芝麻油適量、細香葱適量。

做法：幹蝦米泡水備用。瘦肉切片，香葱切沫備用。電飯鍋煮粥至米開花倒入泡好的蝦米，煮至米爛倒入瘦肉煮5分鐘，倒入麻油，香葱沫調味即可食用。