胡椒牛排怎樣做

1、醃製過的黑椒牛排250克左右，洋葱適量，胡蘿蔔丁30克，西蘭花50克。

2、西蘭花掰成小塊，胡蘿蔔切成花片，洋葱切細條，燒開水，加點鹽和油，放入西蘭花和胡蘿蔔焯燙。

3、另取鍋放油，燒熱，放入黑椒牛排，煎至8分熟，盛出，擺上胡蘿蔔和西蘭花。

4、利用底油，放入洋葱絲翻炒出香味，加入黑椒汁、糖、料酒、蠔油和少許的水燒開，用生粉勾薄芡淋在牛排上即可。