雙椒蝦仁如何做

1、食材：蝦仁200克、青杭椒10克、小紅椒10克、生抽15克、澱粉30克、料酒10克、生薑、蒜10克、糖5克。

2、先把蝦仁洗淨，裏面加點鹽，生抽，澱粉，料酒醃製一下。

3、再把生薑，蒜，辣椒切丁備用。

4、起鍋，鍋裏放油把醃製好的蝦仁放進去快速劃散，翻炒變色，盛起待用。

5、把鍋洗淨，裏面加少許油把生薑，蒜放進去煸炒出香味。

6、把辣椒丁倒進去翻炒斷生。

7、把剛才炒好的蝦仁，一起倒進來翻炒，起鍋前，加入少許鹽，生抽，糖調味即可。