淡菜補腎的吃法

1、枸杞羊肉淡菜羹

枸杞子20克，豆豉30克，羊肉200克，淡菜50克。粳米150克，葱白5克，食鹽適量。枸杞子、豆豉洗淨；羊肉洗淨，切細；淡菜用清水浸泡變軟，洗淨去心，切碎；把羊肉、淡菜放入粳米中煮粥，再加入豆豉、葱白、食鹽，米熟羹成。

2、淡菜蘿蔔豆腐湯

淡菜、蘿蔔、豆腐、冬菇。淡菜洗淨，用清水浸泡至軟；冬菇也用清水泡軟，切成片狀；白蘿蔔洗淨，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等塊狀；葱洗淨，切碎；熱鍋放兩湯匙油，下淡菜翻炒至飄出香味，倒入清水煮沸後再移入砂鍋；放入白蘿蔔和香菇，用中小火煲一個小時，再放入豆腐，煮15分鐘，下鹽調味，撒入葱粒即可品嚐。

3、松花淡菜粥

皮蛋1個、淡菜50克、粳米、鹽、味精各適量。皮蛋、淡菜、粳米共煮粥，加鹽、味精調味即可。