粉蒸白蘿蔔絲的做法

1、白蘿蔔切成均勻的細絲。粗細比火柴棒稍微粗一點。

2、加鹽拌均勻，醃製十分鐘。

3、醃製十分鐘後會出湯汁。

4、用布包着把湯汁擠出來。

5、擠掉水分後都散加入約10克的油拌均勻。

6、用油拌均勻後再加五香粉和少許的鹽拌均勻。

7、準備兩份兒的粘米粉，一份兒的玉米面。

8、把麪粉拌均勻。是每個蘿蔔絲上都均勻的沾滿面粉。也不要有多餘的粉。

9、涼水上鍋，水開後蒸四分鐘。

10、鍋裏放亞麻籽油，小火炒香花椒。也可以用其他食用油代替。

11、花椒炒香後撈出，倒入香葱碎炒香。

12、倒一點兒醬油炒香。涼後放醋成為料汁。

13、蘿蔔絲兒晾涼裝盤，淋上料汁兒。