砂鍋粥的烹飪方法 知經驗 健康美食 1.82W 大中小設置文字大小 1、材料:大米一杯、基圍蝦20只、冬菜10克、海米20克姜一小塊 、胡椒粉適量鹽適量、葱一根。2、大米淘洗淨後浸半小時;海米用温水泡發。3、蝦煎去蝦鬚,蝦槍,再對剪成兩半,尾不剪斷。蝦頭裏面的蝦腦也不要了,這樣煮出來的粥才不會濁。4、砂鍋一次性加夠水煮開後才把米加進鍋裏,煮開沸騰時用勺子攪拌。5、保持沸騰狀態煮十分鐘左右,這時米粒已經有爆開的跡象。6、加冬菜略煮,讓粥有底味。7、加入海米。8、再加入薑絲,蝦,繼續煮四五分鐘即可,出鍋前加鹽、胡椒粉調味即可。 TAG標籤:砂鍋 烹飪 #