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怎樣做蒜泥莧菜

怎樣做蒜泥莧菜

1、莧菜500克,蒜瓣適量,細鹽,味精,油各適量。

2、將莧菜根、老莖、老葉去掉,洗淨,瀝乾水分,切段;蒜瓣用刀拍鬆。

3、鍋置旺火上,放入油燒熱加細鹽,將莧菜入鍋煸炒,放入蒜瓣,炒至菜癟湯汁出即可起鍋食用。

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