這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![飄香嫩豆腐]( "飄香嫩豆腐")
材料
內酯豆腐：半盒; 豬肉餡: 80克;紅椒: 1個; 葱：1小匙;蒜泥：1小匙;黃醬：2小匙;柱侯醬：1小匙;白砂糖：1/4小匙;雞精：1/4小匙;
飄香嫩豆腐的做法
鍋內冷油放入蒜蓉炒出香味
![飄香嫩豆腐 第2張]( "飄香嫩豆腐 第2張")
放入豬絞肉小火煸炒至熟
![飄香嫩豆腐 第3張]( "飄香嫩豆腐 第3張")
加入黃豆醬及柱侯醬，砂糖
加入清水適量，剛好沒過肉末,加蓋用小火煮約10分鐘
![飄香嫩豆腐 第4張]( "飄香嫩豆腐 第4張")
至湯汁濃稠時，加入紅椒碎及雞精即為肉醬
內脂豆腐切成整齊的薄片
![飄香嫩豆腐 第5張]( "飄香嫩豆腐 第5張")
將豆腐擺放在盤內，中間留一個圓形空出來不擺
鍋內燒開水，放入豆腐加蓋蒸2分鐘
![飄香嫩豆腐 第6張]( "飄香嫩豆腐 第6張")
用湯匙將豆腐內蒸出來的水份挖出倒掉
再將炒好的肉醬平鋪在豆腐中央，表面灑上葱花即可
![飄香嫩豆腐 第7張]( "飄香嫩豆腐 第7張")
![飄香嫩豆腐 第8張]( "飄香嫩豆腐 第8張")
