這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
南豆腐:4塊; 豬肉餡: 80克; 老抽:1茶匙;白糖:1茶匙;雞精:半茶匙;水澱粉:適量;蒜:1茶匙;花生油:2大匙;生抽:1.5大匙;食鹽:1/8茶匙;泡紅椒:8個;香醋:1/2大匙;豆瓣醬:1茶匙;葱:1段;
魚香嫩豆腐的做法
鍋內熱油,放入豬絞肉小火煸炒
至豬肉出油脂時,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香
注入清水或高湯半杯
加入所有調味料,及切塊豆腐
中火煮開後,轉小火煮至湯汁快收干時,加入水澱粉
至湯汁濃稠時灑上葱花即可