這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![香蕉豆腐]( "香蕉豆腐")
材料
豆腐：200克;香蕉：200克; 雞蛋: 1個; 食鹽：1茶匙;澱粉：適量;生抽：1/2湯匙;醋：1/2湯匙;白砂糖：1茶匙;水：2湯匙;植物油：適量;
香蕉豆腐的做法
準備好所用食材，豆腐切成片，加入鹽醃製2分鐘
![香蕉豆腐 第2張]( "香蕉豆腐 第2張")
香蕉去皮切成圓片備用
取一碗，加入澱粉、生抽、醋、白砂糖和清水攪拌均勻成料汁
![香蕉豆腐 第3張]( "香蕉豆腐 第3張")
把葱切碎，將豆腐片和香蕉片裹上蛋液
![香蕉豆腐 第4張]( "香蕉豆腐 第4張")
香蕉片、豆腐片分別沾上幹澱粉，鍋中注入植物油，煎炸至兩面金黃，撈出瀝油
![香蕉豆腐 第5張]( "香蕉豆腐 第5張")
鍋中留底油，爆香葱碎，倒入料汁，燒至湯汁粘稠
![香蕉豆腐 第6張]( "香蕉豆腐 第6張")
倒入煎炸好的豆腐和香蕉，翻炒均勻即可
![香蕉豆腐 第7張]( "香蕉豆腐 第7張")
![香蕉豆腐 第8張]( "香蕉豆腐 第8張")
![香蕉豆腐 第9張]( "香蕉豆腐 第9張")
