怎麼燜羊肉最好吃

1、需要：羊肉1000g、料酒15g、八角一個、桂皮一塊、豆瓣醬一勺、醬油15g、花椒1g、葱薑蒜適量、油20g。

2、將羊肉洗乾淨切成小方塊，葱薑蒜等調味料洗淨切好備用。

3、在鍋中放入適量的水，加入羊肉並燒開，進行開鍋後撈出羊肉放在一旁。

4、將事先準備好的20g油放入鍋中燒熱，加入葱薑蒜等翻炒爆香，加入豆瓣醬繼續翻炒直至炒出紅油。

5、將羊肉倒入鍋中翻炒均勻，加入料酒與醬油、桂皮、生抽，繼續翻炒。

6、最後加入適量的開水，小火慢燉一個半到兩個小時，香噴噴的燜羊肉就可以出鍋啦！