鴨腿燉黃豆怎麼做

1、原料：鹹鴨腿2只、幹黃豆100克、姜、幹辣椒、八角、大蒜1根。

2、鹹鴨腿2只洗淨。

3、黃豆提前泡發8-10小時。

4、鴨腿斬成小塊，大蒜一根切碎、生薑切片、幹辣椒剪開、八角3個準備好。

5、黃豆和鴨腿塊放入鍋中。

6、放入佐料，加入適量水，大火燒開，小火燉40分鐘。

7、燉到黃豆麪面的，鴨腿熟透，撒入大蒜碎即可。