這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![蠔油雞翅]( "蠔油雞翅")
材料
雞翅：8個; 姜：4片;蒜：2瓣;江米酒：2湯匙;生抽：1湯匙;蠔油：1湯匙;老抽：1茶匙;食鹽：1茶匙;白糖：1/2湯匙;
蠔油雞翅的做法
材料備好
姜、蒜切片備好
雞翅洗淨瀝乾水份，用牙籤在雞翅的表面扎一些小孔
淋入1湯匙米酒、1湯匙生油、1茶匙鹽
![蠔油雞翅 第2張]( "蠔油雞翅 第2張")
用手抓勻後醃製30分鐘
鍋下少量油燒熱，把雞翅放入
調小火將雞翅兩面煎至焦黃
把煎好的雞翅放在鍋的一邊，另一邊淋入少量油爆香姜蒜片
![蠔油雞翅 第3張]( "蠔油雞翅 第3張")
淋入1湯匙米酒快速翻炒
再淋入1/2湯匙生抽
1湯匙蠔油、1/2湯匙糖炒勻
![蠔油雞翅 第4張]( "蠔油雞翅 第4張")
加入清水沒過雞翅
大火燒開調入小火
湯汁開始濃稠時轉大火收汁，水分收幹後湯汁均勻裹在雞翅上即可
![蠔油雞翅 第5張]( "蠔油雞翅 第5張")
![蠔油雞翅 第6張]( "蠔油雞翅 第6張")
