製作脆皮醋魚的方法,怎麼做脆皮醋魚好吃 知經驗 健康美食 4.2K 大中小設置文字大小 1、主要食材:鮮草魚,胡蘿蔔,冬筍口味鹹鮮輔料葱、雞精、醋、胡椒粉、油、澱粉。 2、將魚去內臟清洗乾淨,在魚的兩側劃一字花刀,胡蘿蔔、冬筍、葱、姜洗淨切成絲。 3、坐鍋點火倒入油,油至六七成熱時,放入魚煎至兩面金黃色撈出裝入盤中。 4、鍋內留餘油,油熱將葱絲、薑絲炒出香味後,再放入胡蘿蔔絲、冬筍絲、適量清水、醋、胡椒粉、鹽、雞精,勾成薄芡澆在炸好的魚身上即可食用。 TAG標籤:脆皮 好吃 #