餃子要怎麼做好吃

1、餃子要滾水下鍋。鍋中加入適量的水，加少許鹽，煮開。手拿餃子輕輕放入滾水中，一次不要放太多，保證在水裏不是很擁擠。

2、下過餃子後，用鏟子或者勺子輕輕推動，記住要從鍋邊下鏟子，貼着鍋底推過，不能攪動太大。

3、蓋上鍋蓋煮，一直到水再次滾起，中間可輕推幾次，避免餃子粘鍋。

4、待水滾起後，點涼水使得滾起的水平息，再蓋上鍋蓋煮。

5、素餃子一般兩滾就好了，肉餃子三滾。每次都要加涼水，不用太多，適量就好。