廣式蒜蓉蒸排骨的正宗做法，廣式蒜蓉蒸排骨的做法

1、排骨400克、蒜泥適量、玉米澱粉、生抽、蠔油、白糖、鹽各適量。

2、做法：買回的排骨先洗乾淨，去除血水，然後用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、鹽醃20分鐘備用。

3、把蒜蓉炒至金黃色後，倒入醃好的排骨裏面，加入生粉拌勻。排骨碼好後，上鍋，水開之後，大火蒸35分鐘，上面可以放幾顆豆豉點綴。