五香毛牛肉的做法 知經驗 健康美食 2.25W 大中小設置文字大小 1、食材:毛牛肉一斤,花椒、姜一塊,五香、桂皮少許,葱一棵,紅曲米適量、酒糖適量。 2、牛肉洗淨,漂去血水,用鹽碼味醃製。 3、姜洗淨拍鬆。 4、葱洗淨挽結。 5、紅滷水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉燒沸,然後改用小火滷至牛肉熟軟,撈出晾涼,切成薄片,整齊裝盤。 6、牛肉上澆香油和少許滷水即可。 TAG標籤:牛肉 五香 #